أنواع الزعتر الأكثر شهرة وفوائدها الصحية: استمتع بطعم الطبيعة في مأكولاتك
أنواع الزعتر الأكثر شهرة وفوائدها الصحية: استمتع بطعم الطبيعة في مأكولاتك
Blog Article
أنواع الزعتر الأكثر شهرة وفوائدها الصحية حيث يعد من النباتات والأعشاب الطبيعية التي تمتلك الجاذبية والقدرات العلاجية للأمراض المختلفة، كما يمكن استخدامه في العديد من الأمور مثل إضافته للأكلات المتنوعة للاستمتاع بالمذاق المميز والفريد، كذلك يتم استعماله في علاج بعض الحالات الصحية نظرًا لاحتوائه على العديد من العناصر والمركبات الغذائية التي تساهم في تعزيز الصحة وعلاج الالتهابات التي يمكن أن تصيب الجسم، كما يتوافر بجودة عالية بأفضل الأسعار بجميع أنواعه.
أفضل أنواع الزعتر للاكل
يأتي زعتر بري ضمن الأعشاب المستخدمة بشكل واسع في المأكولات المختلفة داخل منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط، كما أن هناك أنواع متعددة من الزعتر وكل نوع منهم له نكهته واستخداماته الخاصة ويكون أهمها كالتالي:
- زعتر شائع وهو النوع الأكثر شيوعًا ويتم استخدامه في العديد من الوصفات ويمتاز بالنكهة القوية والرائحة العطرية ويتم استعماله طازج أو مجفف.
- زعتر ليموني الذي يمتاز برائحة ونكهة الليمون ويتم استخدامه في الأطباق التي تحتاج إلى نكهة ليمونية طازجة.
- زعتر بري الذي يتمتع بنكهة أقل حدة من الزعتر الشائع وفي الغالب يتم استخدامه في أنواع الشوربة والصلصات المختلفة.
- زعتر سوري يتم استخدامه في بلاد الشام وخاصة سوريا ويمتاز بنكهة عطرية قوية.
- زعتر إسباني الذي يتواجد في المطبخ الإسباني وله نكهة مميزة عن باقي الأنواع.
استخدامات الزعتر الناشف
يوجد عدة استخدامات لـ افضل زعتر بري والأنواع الأخرى للزعتر وهي كالتالي:
- يتم استعمال الزعتر الطازج أو المجفف في التتبيلة الخاصة باللحوم والدواجن والأسماك قبل الشواء مما يضفي نكهة عطرية مميزة.
- يمكن إضافة الزعتر إلى أنواع الشوربة المختلفة والصلصات ليتم منحها النكهة العميقة والعطرية مثل شوربة الطماطم أو شوربة الدجاج أو صلصة البيستو.
- يتناسب الزعتر مع الأطباق الإيطالية مثل البيتزا والمعكرونة حيث يتم إضافته إلى الصلصات أو من خلال الرش فوق الأطباق قبل التقديم.
- يمكن استعمال الزعتر الطازج في السلطات خاصة التي تحتوي على الطماطم أو الجبن لإضافة نكهة مميزة.
- يتم إضافته بشكله الجاف إلى عجائن الخبز والمخبوزات لإعطاء نكهة مميزة مثل خبز الزعتر.
- يستخدم الزعتر المجفف ضمن خليط الزعتر الشهير في منطقة الشرق الأوسط والذي يتكون من الزعتر والسماق والسمسم وزيت الزيتون ويتم تناوله مع الخبز أو استخدامه كتوابل.
الزعتر الجبلي
يعد زعتر جبلي من أنواع الزعتر الذي ينمو بشكل طبيعي في المناطق الجبلية كما يمتاز بنكهته القوية والعطرية ويتم استخدامه بشكل كبير في الطهي وفي الطب التقليدي ويمتلك الخصائص التالية:
- يمتاز بنكهة قوية تختلف عن الزعتر العادي بسبب البيئة الجبلية التي ينمو فيها.
- أوراق الزعتر الجبلي صغيرة ومتماسكة وتكون أكثر خشونة من أوراق الزعتر العادي.
- له رائحة عطرية قوية يمكن أن يتم تميزها من مسافة بعيدة.
فوائد الزعتر
يتم الحصول على الكثير من المزايا عند استخدام زعتر أخضر بري والأنواع الأخرى المتوفرة وهي كالتالي:
- يحتوي الزعتر على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
- يضم العديد من الزيوت الطيارة مثل الثيمول والكارفاكرول التي تتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات مما يساهم في مكافحة الالتهابات.
- يعزز من مستوى إفراز العصارات الهضمية مما يساعد على تحسين عملية الهضم وتخفيف مشكلات الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات.
- بفضل الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها مثل فيتامين C والحديد يساعد الزعتر على تعزيز صحة الجهاز المناعي للجسم.
- يحتوي الزعتر على مركبات مضادة للالتهابات مما يساعد على تخفيف الالتهابات المختلفة في الجسم مثل التهابات المفاصل وغيرها.
- يساعد على تخفيف أعراض البرد والسعال والتهاب الحلق نظرًا لاحتوائه على مواد مكافحة للبكتيريا.
- يمتلك الزعتر خصائص مضادة للفطريات مما يجعله مكافح للفطريات الجلدية وداخل الجسم.
- يحتوي على مركبات تساهم في تحسين المزاج وتقليل التوتر والقلق.
يمكنك الاستمتاع بكافة المزايا والفوائد التي يحتوي عليها الزعتر بأنواعه المختلفة، حيث يعد من أهم الأعشاب التي تقدم الكثير من المواد والعناصر الغذائية التي تهتم بتعزيز الصحة بشكل عام.
يتواجد الزعتر بكثرة في بعض الدول في الشرق الأوسط مثل سوريا ولبنان وفلسطين والأردن، بالإضافة إلى إمكانية العثور عليه في دول شمال أفريقيا وأوروبا والولايات المتحدة.
كم نوع من الزعتر يوجد؟
يتواجد من الزعتر ما يزيد عن 60 نوع.
ما هو الفرق بين الزعتر البري والزعتر العادي؟
يكمن الفرق بين الزعتر البري والعادي في الرائحة الأقوى للزعتر البري والمذاق المميز.
ما هي الأمراض التي يعالجها الزعتر؟
أمراض الجهاز التنفسي والذاكرة الضعيفة وآلام الأسنان وضغط الدم وغيرها. Report this page